Nie je proteín ako proteín

Pridanie proteínového prášku do pohára vody či mlieka sa môže zdať veľmi jednoduchým spôsobom, ako posilniť svoje zdravie. Bielkoviny sú nevyhnutné pre budovanie a udržiavanie svalov, sily kostí a mnohých telesných funkcií. Najmä starší ľudia nekonzumujú dostatok bielkovín kvôli zníženej chuti do jedla.

Avšak kopček Vášho čokoládového alebo vanilkového proteínového prášku môže predstavovať vážne zdravotné riziká. Prášky zvučných fitness značiek obsahujú ďalšie zložky, ako pridané cukry, umelé príchute, zahusťovadlá, syntetické vitamíny a minerály.

Pri používaní proteínového prášku je teda potrebné zvážiť množstvo rizík. Medzi nimi:

• proteínový prášok je doplnok stravy, legislatíva ponecháva na výrobcoch, aby zhodnotili bezpečnosť a označovanie produktov. Neexistuje teda žiadny spôsob, ako zistiť, či proteínový prášok obsahuje to, čo výrobcovia tvrdia.
• nepoznáme dlhodobé vedľajšie účinky
• môžu spôsobiť tráviace ťažkosti

Nezisková nezávislá skupina odborníkov s názvom Clean Label Project zverejnila správu o toxínoch v proteínových práškoch. Skúmali 134 bežných proteínových produktov na 130 druhov toxínov a zistili, že proteínové prášky obsahovali ťažké kovy (olovo, arzén, kadmium a ortuť), bisfenol-A (BPA, ktorý sa používa na výrobu plastov), pesticídy, karagenany alebo iné karcinogénne kontaminanty. Niektoré toxíny boli prítomné vo významných množstvách (74% proteínov obsahovalo nadlimitnú dávku olova). Napríklad jeden proteínový prášok obsahoval 25-násobok povoleného limitu BPA. Expozícia týmto látkam je spojená s rakovinou, poškodením mozgu, či srdcovými ochoreniami.

Pýtate sa, ako môže proteínový prášok obsahovať toľko kontaminantov? Clean Label Project poukazuje predovšetkým na výrobné procesy a na existenciu toxínov v pôde (absorbovaných rastlinami i zvieratami, z ktorých sa vyrábajú proteínové prášky).

Ďalším problémom je, že bežné proteíny nie sú nutrične vyváženým jedlom, vysušeným a rozomletým na prášok. Spoločnosti extrahujú chemickými procesmi proteín v laboratóriu, ktorý neobsahuje ostatné zložky jedla. Proteíny sú ultraspracovaným produktom. Uskutočnilo sa veľa výskumov, ktoré spájajú tieto ultraspracované potraviny s kardiovaskulárnymi ochoreniami, cukrovkou 2. typu a pod.

Pokiaľ chcete zvýšiť obsah bielkovín v potrave a zároveň je u Vás kvalita na prvom mieste, zvoľte ultra čistý proteín v bio kvalite od Royal Green, ktorý je výživný a ľahko stráviteľný. Je bez príchute, avšak môžete si zvoliť ovsené mlieko (je prirodzene sladké), dochutiť škoricou, bobuľovým ovocím alebo len tak pridať do kaše či jogurtu. Fantázii sa medze nekladú.

Zdroj: www.cleanlabelproject.org